施設実習事前指導☆調理編☆その1
半袖の季節となってきましたね！
こども科2年生は7月から始まる施設実習に向けて準備を進めている最中です。
子どもたちが生活する施設では、実習内容に、調理も行う施設もあります。
今日は、施設実習の指導として行っている「調理指導」についてレポートしますね！
ではでは先々週から始まりました「調理指導」第1回目 カレーと肉じゃがを作る！では、同じ食材でのバリエーションを増やす目的で、カレーと肉じゃがを作りました。
切り方を確認。ジャガイモの芽もくりぬいて、包丁や皮むきになれるところから始めました。
味付けも確認しながら、同時進行で、カレーと肉じゃがを作っています。
盛りつけも、食べる人のことを考えて、キレイに盛りつけるように注意して行いました！
良い感じにできあがりました♪
そして、続く第2回目 煮込みハンバーグでは、デミグラスソースから制作しました。
タマネギのみじん切りには苦戦しながら、何とかハンバーグ完成！
デミグラスソースも上手に出来ました！
美味しそうなできばえです！
今週行われる第3回目は、チャーハンと餃子です！
徐々に手際が良くなっている様子が見られます！
次回のレポートを楽しみにしていてくださいね！
